Уникални Мекици от Тиквички – Вдъхновение за вкусна закуска или обяд. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Предлагаме ви една необичайна, но изключително вкусна рецепта с тиквички, която ще внесе свежест и разнообразие във вашето меню. Ако никога не сте опитвали Мекици от тиквички, сега е моментът да поправите тази грешка! Лекота, аромат и изненадваща мекота – това е всичко, което ще откриете в тази рецепта./Veselqk.com
Необходими продукти:
1 средно голяма тиквичка
2 яйца
около 20 с.л. брашно
1 бакпулвер
2 с.л. заквасена сметана
малко ситно нарязан лук (по желание)
сухи подправки на вкус
черен пипер
пресен босилек или друга свежа подправка
Начин на приготвяне:
Подготовка на тиквичките: Настържете тиквичката и я поставете в гевгир. Посолете леко и оставете за около 20 минути, за да се отдели излишната вода. След това изстискайте добре течността (най-лесно става с лъжица за картофено пюре). /Veselqk.com
Приготвяне на сместа:
Разбийте яйцата и добавете към тях изцедените тиквички. Посолете на вкус и добавете 2/3 от брашното, предварително смесено с бакпулвера. Прибавете заквасената сметана, черния пипер, подправките, нарязания лук и пресния босилек. Разбъркайте добре. Ако сместа е твърде течна, добавете още брашно до получаване на гъста консистенция.
Пържене:
Загрейте обилно количество олио в тиган. Потопете лъжица в олиото, след което загребете от сместа и внимателно я пуснете в горещото олио. Пържете мекиците до златисто от двете страни. /Veselqk.com
Отцеждане:
Поставете готовите мекици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднасяне:
Сервирайте тези ароматни мекици с млечен или чеснов сос за допълнителен вкус.
