Най-вкусните бабини питки – меки като памук, а от аромата направо ти се завива свят. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Когато става дума за домашно приготвени питки, тези бабини питки заемат специално място в сърцето. Те са меки като памук, целите на конци и с аромат, който превръща дома в истински рай. Тази рецепта, предавана през поколения, ще ви върне в детството и ще зарадва всички около вас. /Veselqk.com
Продукти за най-вкусните бабини питки:
250 мл хладко мляко
1 супена лъжица оцет (9%)
50 г захар
20 г прясна мая
1 белтък
1 щипка сол
1 ванилова захар
80 мл олио
450-500 г брашно
За намазване:
Жълтък + чаена лъжичка прясно мляко
За плънка:
Топено сирене, кашкавал или сирене на кубчета (80-100 г)
За сладък вариант: парченца локум или крема сирене
Приготвяне:
Замесете меко тесто от изброените продукти, като постепенно добавяте брашното. Преди края добавете олиото и месете, докато получите гладко, нелепнещо тесто.Покрийте тестото и го оставете да втаса за 35 минути на топло място, докато удвои обема си.
Разделете тестото на 20-27 топки. Намажете тава (30 см) с масло или маргарин. Във всяка топка сложете парче кашкавал или сирене, след което подредете топките в тавата. /Veselqk.com
Покрийте и оставете питките да втасат отново за около 20 минути.
Намажете питките с жълтък, поръсете със сусам по желание и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути.
След като са готови, можете да ги намажете със смес от 2 с. л. олио и 3 с. л. кондензирано мляко или просто с разтопено масло.
Тези питки ще станат любими на вашето семейство – хрупкави отвън, меки отвътре и с аромат, който ще обедини всички около трапезата. Направете ги и създайте незабравими спомени! /Veselqk.com
