Традиционно италианско ризото с пилешко и пармезан – приятен вкус в домашни условия. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако искате да внесете италиански привкус в кухнята си, тази рецепта за традиционно ризото с пилешко и пармезан е перфектният избор. Лесно за приготвяне и с богат вкус, това ризото е идеално за специална вечеря или уютна семейна трапеза./Veselqk.com
Необходими продукти:
500 г пилешко месо
300 г ориз арборио
800 мл пилешки бульон
2 глави лук
200 мл бяло вино
20 мл зехтин
40 г масло
5 г масло на порция
80 г настърган пармезан
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голям тиган загрейте маслото и зехтина. Запържете ситно нарязания лук до златисто.
Добавете нарязаното пилешко месо, овкусено със сол и черен пипер. Задушете го за няколко минути до леко запечатване.
Прибавете ориза арборио и разбърквайте, докато зрънцата станат прозрачни.
Налейте бялото вино и оставете да се изпари напълно. /Veselqk.com
Постепенно добавяйте пилешкия бульон – черпак по черпак, като чакате течността да се абсорбира, преди да добавите следващия.
Гответе на слаб огън за около 20 минути, докато оризът омекне, но остане леко ал денте.
Свалете тигана от котлона и разбъркайте с настъргания пармезан, сол и черен пипер на вкус.
Съвет за сервиране: /Veselqk.com
Поднесете ризотото топло, поръсено с допълнително пармезан и малко масло за финален кадифен вкус.
Добър апетит и насладете се на това ароматно италианско изкушение!
