Погача на фунийки от баба Златка – топ-рецептата у дома, избиваме се за нея! По рецепта от баба ми. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тази погача на фунийки е толкова вкусна, че може да стане любимата ви закуска или десерт! Рецептата е вдъхновена от домашните кулинарни традиции и е перфектна както в сладък, така и в солен вариант. Ето как да я приготвите:
Необходими продукти:
За тестото:
250 мл хладко мляко
1 с. л. заквасена сметана
1/2 ч. л. сол
30 г захар
10 г суха мая
1 яйце
100 мл олио
450-500 г брашно
За плънката:
180 г сметана или младо сирене
2 с. л. захар
1 с. л. нишесте
70 г стафиди
За поръската:
50 г масло
2 с. л. захар
2 с. л. брашно
Приготвяне:
Замесване на тестото:
Смесете млякото, сметаната, солта, захарта, маята, яйцето и олиото. Добавете брашното постепенно и замесете меко тесто. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути. /Veselqk.com
Подготовка на плънката:
Смесете сметаната, захарта, нишестето и стафидите. Оставете настрана.
Оформяне на фунийките:
Разделете втасалото тесто на 9 топки. Разточете всяка на тънка кора, намажете с масло и сгънете наполовина. Сложете по лъжица плънка в краищата и оформете фунийки, като ги прищипете добре. /Veselqk.com
Подреждане и печене:
Подредете фунийките в тава върху хартия за печене, като оформите кръг с топка тесто в средата. Оставете да втаса за 20 минути.
Завършване:
Намажете с разбит жълтък и мляко. Поръсете с трохи от маслото, захарта и брашното. Печете в предварително загрята фурна на 170°C за 25-30 минути. Насладете се на тази вкусна и пухкава погача! Да ви е сладко! /Veselqk.com
