Като пилешки хапки, но по-добро! Няма да ви хрумне да панирате този зеленчук – всички ще мислят, че ядат месо. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако обичате вкусни и бързи ястия, тези хрупкави патладжанени хапки ще ви изненадат с невероятния си аромат и апетитна коричка. Те напомнят на пилешки хапки, но всъщност са напълно вегетариански и подходящи за всеки повод. Лесни са за приготвяне и не отнемат много време – перфектни за гости или бърза вечеря. /Veselqk.com
Необходими продукти:
За хапките:
1 среден патладжан
1 червена чушка
1 малка глава лук
1 яйце
150 г брашно
150 мл газирана вода или студена минерална вода
Сол и черен пипер на вкус
Олио за пържене
За соса:
100 мл заквасена сметана или гъсто кисело мляко
1 скилидка чесън
1 с.л. майонеза
Пресен копър или магданоз
Щипка черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Подгответе зеленчуците:
Нарежете патладжана на кубчета, а чушката и лука – на ситни парчета. В загрят тиган с малко олио запържете лука и патладжана до омекване. Накрая добавете чушката и подправете със сол и черен пипер. /Veselqk.com
2. Пригответе панировката:
В купа разбийте яйцето с брашното и солта. Добавете газираната вода и разбъркайте до гладка смес. Сложете запържените зеленчуци в панировката и разбъркайте добре. Ако сместа е твърде течна, добавете малко брашно.
3. Изпържете хапките:
Загрейте олиото в дълбок тиган и с помощта на лъжица оформете малки хапки. Пържете ги до златисто и ги извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. /Veselqk.com
4. Направете соса:
Смесете заквасената сметана, майонезата, пресования чесън, нарязания копър и черния пипер.
Сервиране:
Поднесете хапките топли, потопени в ароматния сос. Те са чудесни за предястие или основно ястие. Добър апетит! /Veselqk.com
