Торта Реформа – царицата на всички шоколадови торти! Бие даже нашия Гараш по вкус рецепта. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Торта Реформа е едно истинско шоколадово изкушение, което впечатлява със своята нежност и богат вкус. Напомня класическата торта Гараш, но предлага своя уникален почерк и текстура. Тази рецепта е подходяща както за празнични поводи, така и за моменти, когато искате да зарадвате близките си с нещо специално. /Veselqk.com
Необходими Продукти:
За блатовете:
12 белтъка
250 г захар
300 г смлени орехи
За крема:
12 жълтъка
150 г захар
150 г шоколад за готвене
200 г масло
есенция ром или коняк
За шоколадовата глазура:
150 г шоколад за готвене
60 г масло
около 100 г орехи за украса
Начин на Приготвяне:
Приготвяне на блатовете: Разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавяте захарта, докато се получи гъста и лъскава смес. Внимателно прибавете смлените орехи, като разбъркате с шпатула. Разделете сместа на 4 части и изпечете блатовете поотделно върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-12 минути. Приготвяне на крема: Разбийте жълтъците със захарта на водна баня, докато сместа се сгъсти. Добавете начупения шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Оставете да се охлади, след което добавете мекото масло и ароматизирайте с есенция ром или коняк. Сглобяване на тортата: Редувайте блат и крем, като намажете щедро всеки слой. Завършете с крем на повърхността. Глазура: Разтопете шоколада с маслото на водна баня и залейте тортата. Украсете с орехи по ваш вкус. Оставете тортата да престои няколко часа в хладилник, за да стегне добре. Насладете се на този невероятен шоколадов десерт, който със сигурност ще остави незабравим вкус! /Veselqk.com
