Руло от белтъци ( меренг) и плодове – Една уникална рецепта която е доста ефектна и вкусна. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тази рецепта за руло от белтъци е идеалният десерт, който впечатлява с лекота, деликатен вкус и красив външен вид. Въпреки че изглежда сложно, тя е изненадващо лесна за приготвяне. /Veselqk.com
Необходими продукти:
За меренга:
5 белтъка
250 г захар
1 ч.л. лимонов сок или винен оцет
1 с.л. царевично нишесте
Щипка сол
За пълнежа:
250 мл сметана за разбиване
2-3 с.л. пудра захар
Ванилия (по желание)
Свежи плодове (ягоди, малини, боровинки или киви)
Начин на приготвяне:
Пригответе меренга:
Разбийте белтъците с щипка сол до получаване на меки върхове.
Постепенно добавете захарта, като разбивате до твърди върхове. /Veselqk.com
Добавете лимоновия сок и нишестето, като внимателно разбъркате.
Изпечете:
Застелете тава с хартия за печене и разпределете равномерно белтъчната смес.
Печете в предварително загрята фурна на 150°C за около 20-25 минути, докато меренгът стане леко златист.
Подгответе пълнежа:
Разбийте сметаната с пудрата захар и ванилията до пухкав крем.
Сглобете рулото:
След като меренгът изстине, обърнете го върху чиста кърпа или хартия. Нанесете равномерно сметановия крем и подредете плодовете.
Навийте внимателно на руло, използвайки кърпата за помощ. /Veselqk.com
Охладете и сервирайте:
Поставете рулото в хладилник за 1-2 часа, за да стегне.
Нарежете и поднесете с още плодове за украса.
Резултатът:
Ефирен, лек и ароматен десерт, който впечатлява не само с вкуса си, но и с елегантния си вид – перфектен за специални поводи или ежедневна наслада. /Veselqk.com
