Такива палачинки не сте яли! Не се късат, мекички и много тънки заради една съставка. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Няма по-хубава закуска от нежни, тънки и ароматни палачинки. Тази рецепта е подходяща за всеки, който обича да се наслаждава на истински вкусни палачинки, които не се късат, остават меки и невероятно фини. Тайната? Една необичайна съставка – царевично нишесте.
Необходими съставки:
2 яйца
300 мл прясно мляко
200 мл вода (газирана за по-добра текстура)
150 г брашно
50 г царевично нишесте
2 супени лъжици олио
Щипка сол
1 чаена лъжичка захар (по желание)
Приготвяне:
Смесете течните съставки: В голяма купа разбийте яйцата с млякото и водата. Добавете олиото и разбъркайте добре. /Veselqk.com
Сухите съставки: Пресейте брашното, царевичното нишесте, солта и захарта. Постепенно ги добавяйте към течната смес, като разбърквате постоянно, за да избегнете бучки. Получената смес трябва да е гладка и с консистенция на рядка сметана.
Почивка: Оставете сместа да почине за около 20 минути, за да се активират нишестетата.
Печене: Загрейте тиган с незалепващо покритие. Намажете го леко с масло или олио и изсипете малко количество от сместа, като завъртите тигана, за да покрие равномерно дъното. Печете на умерен огън до златисто, след което обърнете.
Тези палачинки са невероятно вкусни както сладки – с мед, сладко или шоколад, така и солени – с плънка от сирене, зеленчуци или колбаси.
Опитайте тази рецепта и няма да искате да правите палачинки по друг начин! /Veselqk.com
