Бабини фунийки със сладкарски крем – едно време ги правихме за абитуриентските балове, сега глезя децата вкъщи с тях! Рецепта. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ето как да приготвите невероятно вкусни бабини фунийки със сладкарски крем – лесна рецепта, която ще ви върне спомени от детството!
Продукти за тестото:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. олио
2 пакетчета ванилова захар
Около 700 г брашно (за меко тесто) Veselqk.com
Продукти за крема:
1 л прясно мляко
2 жълтъка
1 ч.ч. захар (или на вкус)
6-7 с.л. брашно
2 пакетчета ванилова захар
Приготвяне на тестото:
Разбийте яйцата със захарта до получаване на кремообразна смес.
Добавете киселото мляко със содата, олиото, ванилията и постепенно брашното. Замесете меко тесто.
Разточете тестото на правоъгълна кора и го нарежете на тънки ленти.
Увийте лентите около формички за фунийки. Ако нямате, може да направите формички от капачки от буркани, увити като фунийка.
Наредете фунийките върху тава с хартия за печене. Намажете с жълтък (по желание) и печете на 190°C до златисто.
Приготвяне на крема:
Загрейте половината прясно мляко в тенджера.
В друг съд разбийте жълтъците, захарта, брашното и останалото мляко до хомогенна смес.
Прибавете сместа към горещото мляко на тънка струя, като непрекъснато разбърквате. Варете до сгъстяване. Накрая добавете ванилията.
Сглобяване:
Още горещи, напълнете фунийките с крема (внимавайте да не се изгорите).
Оставете ги да омекнат за около два часа.
По желание украсете с пудра захар, смлени орехи, шоколадови пръчици или свежи плодове.
Резултатът е уникално вкусни фунийки, които ще зарадват всички около вас! Veselqk.com
