Най-лесната рецепта за турски тулумби: Хрупкави отвън и сочни отвътре. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите десерт, който е лесен за приготвяне и не е прекалено сладък, турските тулумби са идеалният избор. /Veselqk.com Ето как да ги направите:
Необходими продукти:
За тестото:
2 чаши вода (400 мл)
1 супена лъжица масло
2 ½ чаши брашно (250 г)
1 супена лъжица олио
1 ч.л. захар
1 щипка сол
4 яйца
За сиропа:
3 ½ чаши захар (измервайте с 250 мл чаша)
2 ½ чаши вода
Малко лимонов сок
Начин на приготвяне:
Приготвяне на сиропа:
Смесете захарта и водата в тенджера. Варете на слаб огън 10-15 минути, докато леко се сгъсти. /Veselqk.com
Добавете лимонов сок, варете още няколко минути и оставете сиропа да изстине напълно. /Veselqk.com
Приготвяне на тестото:
В тенджера смесете вода, масло, олио, захар и сол. Загрейте, докато сместа заври.
Добавете брашното наведнъж и бъркайте с дървена лъжица, докато се оформи топка тесто. Варете още 5-6 минути, след което оставете да се охлади.
Към охладеното тесто добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре с миксер. /Veselqk.com
Формоване и пържене:
Поставете звездовиден накрайник на пош и го напълнете с тестото.
Изстисквайте тулумбите директно в съд със студено олио, като ги режете с намаслена ножица.
Пържете на среден огън до златисто. За по-лесна работа използвайте два тигана – докато единият изстива, работете с другия.
Сиропиране:
Извадете горещите тулумби и ги поставете в студения сироп за 2-3 минути.
Вашите тулумби са готови! Поднесете и се насладете на този класически турски десерт. /Veselqk.com
